موريتانيا: مقرر جديد ينظم قطاع المخابز والحلويات لتعزيز الجودة وحماية المستهلك.
أصدرت وزارة المعادن والصناعة في موريتانيا مقررًا جديدًا يحمل الرقم 881-2026، يضع إطارًا تنظيميًا شاملاً لقطاع المخابز والحلويات الصناعية، في خطوة تستهدف الارتقاء بجودة المنتجات، وتعزيز معايير السلامة الغذائية، وتنظيم عمليات الإنتاج والتوزيع بما يضمن حماية المستهلك.
ويلغي المقرر الجديد النصوص التنظيمية السابقة الصادرة عام 2023، ليحل محلها نظام أكثر شمولًا يواكب التطورات الفنية والصحية التي يشهدها القطاع، ويحدد بوضوح شروط إنشاء وتشغيل منشآت المخابز والحلويات وآليات منح التراخيص.
ومن أبرز ما نص عليه المقرر:
- إلزام المخابز باستخدام مواد أولية مطابقة لمعايير السلامة الغذائية، بما في ذلك الملح المعالج باليود والمياه الصالحة للشرب.
- اشتراط الحصول على ترخيص مسبق قبل مزاولة النشاط، مع اعتماد مسافة دنيا لا تقل عن 500 متر بين المنشآت.
- تنظيم نقل وتوزيع الخبز عبر وسائل نقل مخصصة ومغطاة، ونقاط بيع مرخصة لضمان سلامة المنتج.
- تعزيز الرقابة المشتركة بين الجهات المختصة والسلطات المحلية، مع فرض عقوبات تدريجية تبدأ بالغرامات وقد تصل إلى الإغلاق وسحب الترخيص في حال المخالفة.
ويأتي هذا المقرر في إطار جهود السلطات الموريتانية لتحديث المنظومة التنظيمية للصناعات الغذائية، والارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة للمستهلك، بما يعزز جودة المنتجات المخبزية ويرسخ الالتزام بالمعايير الصحية المعتمدة.
